Alors que les jours raccourcissaient, que les nuits se rafraîchissaient et que ces feuilles dorées et croquantes commençaient à tomber, vous avez peut-être remarqué une grande variété de poires sur le marché de votre quartier. De Bosc à Bartlett en passant par Red Anjou, il existe de nombreuses options variant en couleurs et en tailles. Avec une essence douce et florale, ces fruits en forme de cloche sont faciles à aimer.
Bonne source de vitamine C et de potassium, les poires peuvent aider à renforcer votre immunité et votre santé cardiaque. Mais ces beautés automnales sont assez remarquables en matière de digestion : elles contiennent 6 grammes de fibres par fruit moyen, selon l’USDA, et contiennent à la fois des fibres insolubles et solubles, favorisant la régularité et la santé globale de l’intestin.
Les poires contiennent également des pectines – une fibre soluble qui est bénéfique pour le contrôle du cholestérol, la santé du côlon et la gestion du RGO (reflux gastro-œsophagien). Le potentiel prébiotique de la pectine contribue aux bienfaits des poires sur la santé intestinale. Pour votre information, les prébiotiques aident à la croissance de bactéries saines, ce qui peut prévenir et guérir l’inflammation dans l’intestin, selon une étude publiée en août dans Microorganismes .
Profitez pleinement des fruits cette saison en préparant ces recettes de desserts aux poires saines pour les intestins à faible teneur en sucre.
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